Чайковский хлебокомбинат

Чайковский хлебокомбинат - ныне ХСП «Хлеб-Сервис», которое возглавляет Александр Васильевич Бутузов, отмечает в 2001 году свой юбилейный 45-й день рождения.

Старинной Сайгатке, ставшей в середине 1950-х годов громадной стройплощадкой, конечно, было не под силу обеспечить хлебом тысячи строителей и членов их семей. Поэтому одной из первых задач, которую предстояло решить местным властям, стало строительство хлебопекарни. В 1956 году она уже начала давать хлеб - до 5 тонн в сутки, по тем временам это довольно мощное производство. Однако очень скоро пекарня оказалась малопроизводительной, поскольку количество потребителей росло год от года.

Нужен был настоящий хлебозавод, и решение о его строительстве приняли незамедлительно. Новый завод должен быть сдан в эксплуатацию в III квартале 1958 года, - такое предписание получил начальник строительства А. К. Икомасов. Однако к указанному сроку строители не успели, и новое производство, рассчитанное на выпечку 20 тонн хлеба в сутки, сдается только в апреле 1959 года. А к началу 1970-х годов завод выпускал хлеба и хлебобулочных изделий уже в два раза больше - 40 тонн в сутки.

Сегодняшний день предприятия разительно отличается от тех времен. Стремление быть на высоте современных требований к хлебобулочным изделиям, жесткая конкуренция заставляют руководство предприятия искать пути совершенствования работы с тем, чтобы можно было удовлетворить ЛЮБЫЕ запросы покупателей. В последнее время здесь выпускается более 20 сортов хлеба, 18 разновидностей хлебобулочных изделий, более 30 - кондитерских, одних только тортов 20 наименований. Предприятие тесно сотрудничает с Российским институтом гигиены и питания, с Пермской медицинской академией, выпускает множество разновидностей лечебного хлеба.

Позиции предприятия «Хлеб-Сервис» на рынке города прочны: на его долю приходится более 40 процентов всего выпускаемого в округе хлеба и хлебобулочных изделий. В тонарах «Горячий хлеб», в фирменных магазинах вы всегда найдете свежий, аппетитный хлеб на ваш вкус, а к чаю - ароматные круосаны, струдели, булочки с маком, пирожные, знаменитый пряник или торт. В ближайшее время ожидается еще два новых сорта хлеба, а как только вступит в строй новое упаковочное оборудование, закупленное у итальянцев, продукция ХСП «Хлеб-Сервис» будет поступать в магазины упакованной в термостойкую пленку, прошедшую бактерицидную обработку - так предприятие отмечает свой 45-летний юбилей. Редакция журнала поздравляет коллектив и желает всего самого доброго. Если настроение хлебопеков будет отличным - значит хлеб будет вкусным!

журнал "ЧелоВек", 2001, № 7, С. 2.

ßíäåêñ.Ìåòðèêà Ðåéòèíã chaiknet.ru